南瓜山药小米粥
- 南瓜400克去皮，入蒸锅中火蒸40分钟，取出滤除水分，搅拌成南瓜泥
- 淮山50克，去皮切小块，放入水中侵泡
- 沁州黄小米80克，淘洗一遍，加水800ML，入砂锅大火烧开
- 加入切好的淮山药，南瓜泥，搅拌均匀，转小火，熬制1小时。期间注意多搅拌，防止南瓜泥沉到锅底熬焦了。熬至40分钟左右时可以放少许枸杞
无油什锦鸡蛋饼
- 胡萝卜50克，擦丝切碎
- 国顺火腿100克，切成细丁
- 香葱少许，切成细末
- 三个鸡蛋+胡萝卜+香葱+火腿，再加入少许精盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀
- 加入适量面粉、水，再次搅拌均匀，面粉不要过多，防止鸡蛋饼过硬影响口感
- 不沾平底锅烧热，倒入拌好的面糊，摊平，两面煎熟即可
上汤娃娃菜
9 years ago
花雕酒烧蟹
10 years ago
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