爱心早餐：皮蛋瘦肉粥 + 煎馒头片
皮蛋瘦肉粥
- 大米200克、皮蛋2只、瘦肉150克、香葱1根、姜1块、精盐适量、香油3毫升
- 大米淘洗干净，加香油、少许水，浸泡30分钟
- 肉切丁，放入3克盐腌制30分钟
- 皮蛋开水煮5分钟，切丁
- 香葱切末、姜切丝
- 肉丁焯水，去除泡沫，然后放入一半的皮蛋、姜丝，煮2分钟。然后…
9 years ago
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爱心早餐：红豆薏仁粥 + 紫薯泥
红豆薏仁粥
- 第一天晚上，红豆50克，薏仁40克，芡实20克，（去芯）莲子20克洗净入砂锅，放入适量水，煮2小时，放凉后入冰箱保存
- 黑米40克，江米50克放水中侵泡一夜
- 红枣8颗去核切片
- 将第一天煮好的红豆汤放入砂锅，加水800ML，烧开后加入泡好的江米、黑米，中火…
9 years ago
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江南味觉：银鱼羹蛋 + 梅干菜扣肉
银鱼羹蛋
- 新鲜银鱼洗净（银鱼干温水泡发4小时）
- 少许香葱、生姜切末
- 四只鸡蛋打入瓷碗中，加银鱼、香葱、生姜，放少许精盐、鸡精，放入400ML凉透的开水，沿一个方向搅拌均匀。可以根据喜好放少许鲜牛奶
- 用保鲜膜封住碗口，上蒸锅，蒸至蛋羹熟透即可
梅干菜扣肉
- 梅干菜100克…
9 years ago
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爱心早餐：南瓜山药小米粥 + 什锦鸡蛋饼
南瓜山药小米粥
- 南瓜400克去皮，入蒸锅中火蒸40分钟，取出滤除水分，搅拌成南瓜泥
- 淮山50克，去皮切小块，放入水中侵泡
- 沁州黄小米80克，淘洗一遍，加水800ML，入砂锅大火烧开
- 加入切好的淮山药，南瓜泥，搅拌均匀，转小火，熬制1小时。期间注意多搅拌，防止南瓜泥…
9 years ago
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